초간단 가을무 장아찌 | 청양고추 넣어 알싸하고 아삭한 밑반찬

만드는 순서

무는 껍질을 벗겨 최대한 얇게 채 썰어줍니다.

0:02 – 0:04
청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 얇게 채 썰어줍니다. 채 썬 무와 청양고추를 용기에 담아 섞어줍니다.

0:04 – 0:07
냄비에 물, 간장, 설탕, 식초를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어가며 팔팔 끓여줍니다.

0:07 – 0:10
팔팔 끓는 뜨거운 간장물을 무채가 담긴 통에 붓고 뚜껑을 닫아 이틀간 숙성시켜줍니다.

0:10 – 0:13