자유인TV님의 레시피
2022년, 정년퇴직과 동시에 선언한 은퇴! 그때 나는 비로소 ‘자유인’이 되었습니다. 이제는 시간에 쫓기지 않고, 텃밭을 일구며 자연과 대화하고, 글을 쓰며 생각을 정리하고, 직접 요리하며 삶의 온기를 느낍니다. 사랑스러운 고양이, 순돌이와 함께 전원 속에서 사계절의 변화를 마주하며, 조용하지만 충만한 하루하루를 살아가고 있습니다. 이 채널은 그런 ‘자유인의 일상’을 기록하고 나누는 공간입니다. 텃밭 수확물에 자연을 담고, 작은 밥상 하나에도 마음을 담고, 한 줄의 문장에도 철학을 담습니다. 길냥이 출신 고양이와 삶을 천천히 음미하며, 나답게 살아가는 이야기를 전합니다. 문의: kimmiri0214@naver.com
진국이다 진국! 억수로 찐하고 매콤달콤한 카레떡볶이
재료
- 떡볶이떡 750g
- 사각어묵 5장
- 양배추 500g
- 양파 반 개
- 애호박 2줌
- 당근 반 개
- 대파 1대
- 고추 1개
- 물 1L
- 고형 카레 1개
- 카레여왕 (육수·카레가루·매콤스파이스) 4인분
- 고추장 1큰술
- 식용유 2바퀴
만드는 순서
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팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파, 애호박, 송송 썬 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
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채 썬 당근, 송송 썬 고추, 큼직하게 썬 양배추를 넣고 고루 섞어 채수를 끌어올리도록 볶아주세요.
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세모나게 썬 어묵과 떡볶이떡 750g을 냄비에 넣어주세요.
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재료가 잠길 만큼 물 1L를 붓고 고형 카레 1개를 넣어주세요.
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카레가 부족하다면 카레여왕 4인분을 뜯어 육수와 카레가루를 뭉치지 않게 풀어 넣고 끓여주세요.
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떡볶이가 끓어오르면 고추장 1큰술과 카레여왕 매콤 파우더를 넣고 섞어주세요.
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