AI 뚝딱맘님의 레시피

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얼큰 홍합탕 레시피

재료

홍합 1kg
물 1L
청주 1큰술
대파 1대
식용유
다진 마늘
고춧가루
다진 생강
미나리

만드는 순서

홍합은 껍데기끼리 비벼 씻고, 족사(수염)를 당겨 제거합니다.

0:15 – 0:22
냄비에 홍합, 물, 청주, 대파를 넣고 강불에서 10분간 끓입니다.

0:23 – 0:29
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 대파를 볶아 기름을 낸 뒤 고춧가루와 다진 생강을 넣어 양념장을 만듭니다.

0:30 – 0:36
끓고 있는 홍합탕에 양념장을 풀고 미나리를 올려 완성합니다.

0:37 – 0:42

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