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바람 세게 부는 날 끓여 먹는 시원한 홍합탕

재료

홍합 적당량
다시마 1장
양파 1/4개
마늘 2쪽
청양고추 1개

만드는 순서

홍합을 깨끗하게 씻어 해감한다.

0:05 – 0:08
냄비에 물과 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든다.

0:08 – 0:11
양파는 채 썰고 청양고추는 어슷하게 썬다.

0:11 – 0:13
끓는 다시마 육수에 홍합을 넣고 뚜껑을 덮어 끓인다.

0:13 – 0:17
홍합이 입을 벌리면 뚜껑을 열고 거품을 걷어낸다.

0:17 – 0:22
손질한 양파, 마늘, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓인다.

0:22 – 0:25
그릇에 담아 맑고 시원한 홍합탕을 완성한다.

0:25 – 0:29

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