APPAMAMMA님의 레시피
"This is all it takes! A bowl of Dad's special move 🍳" Hello, I'm a father in his 30s raising two children. From single menus without worrying about side dishes to sweet handmade desserts 🍮! Excluding the complicated, I share the easiest 'one bowl' recipe for your family. 🔔 this weekend, be a wonderful chef for your family'🧑🍳! Subscribing and like 📌 are a great help😊
8월은 가지 먹는 날! 밥도둑이 따로 없는 ‘가지조림’
재료
- 가지 2개
- 새송이 버섯 1개
- 대파 1/2줄
- 다진 마늘 4스푼
- 진간장 1스푼
- 백간장 1스푼
- 미림 2스푼
- 올리고당 2스푼
- 굴소스 1스푼
- 들기름 2스푼
- 참기름 1스푼
- 후추 약간
- 깨 약간
만드는 순서
가지는 2cm 두께로 썰고, 새송이 버섯은 얇게 채 썰어 준비한다. 대파는 잘게 썬다.
진간장 1스푼, 백간장 1스푼, 미림 2스푼, 올리고당 2스푼, 굴소스 1스푼을 섞어 조림장을 만든다.
팬에 기름 없이 가지를 넣고 노릇하게 구워낸다.
팬에 들기름 2스푼을 두르고 다진 마늘 4스푼을 볶다가 새송이 버섯을 넣고 함께 볶는다.
구운 가지를 넣고 볶다가 준비한 조림장을 넣어 골고루 섞어준다.
깨와 대파를 넣고 볶다가 불을 끄고 참기름 1스푼을 둘러 마무리한다.
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