1분 뚝딱 레시피님의 레시피

매일 식사 메뉴를 고민하는 시간을 줄여드립니다. 복잡한 과정은 걷어내고, 누구나 이해하기 쉬운 핵심 레시피 위주로 채널을 운영하고 있습니다. ⚠️ 주의 사항: 실제 요리 시에는 보다 정확하고 맛있는 결과를 위해 반드시 해당 콘텐츠의 원본 영상을 참고해 주세요. ✅ [저작권 관련 안내] 본 콘텐츠는 원본 채널의 홍보를 목적으로 제작되었습니다. 저작권자의 삭제 요청이 있을 경우, 이의 없이 즉시 해당 영상을 삭제 처리하겠습니다. 📌 구독하고 매일 새로운 1분 뚝딱 레시피로 우리 집 밥상을 업그레이드하세요!

샘킴 셰프의 굴튀김 레시피: 겉바속촉 굴튀김과 타르타르 소스

재료

굴
굵은 소금
통후추
골파
마요네즈 4큰술
오이피클 다진 것 2큰술
양파 다진 것 1/4개
소금 2꼬집
후추
딜 다진 것 조금
레몬즙 반 개
튀김가루
빵가루

만드는 순서

굴을 튀기기 전에 살짝만 씻어준다. 튀김가루에는 이미 간이 되어 있으므로 따로 간할 필요는 없다.

0:00 – 0:06
접시에 굵은 소금, 통후추, 골파를 섞어 굴 껍질을 세척한다.

0:06 – 0:10
타르타르 소스를 만든다. 볼에 마요네즈 4큰술, 오이피클 다진 것 2큰술, 양파 다진 것 1/4개, 소금 2꼬집, 후추, 딜 다진 것을 넣는다.

0:10 – 0:17
레몬 반 개를 굴러서 즙이 잘 나오게 한 뒤 즙을 짜서 소스에 넣고 섞는다.

0:17 – 0:28
굴에 1차 튀김가루를 묻힌다. 그 다음 튀김옷에 담가 튀김옷을 입힌다.

0:28 – 0:46
마지막으로 빵가루까지 묻혀 튀김을 준비한다. 튀김을 할 때는 재료를 넣고 건드리지 않아야 한다.

0:46 – 0:52
타르타르 소스와 함께 먹으면 겉바속촉의 최고봉이다. 상세 레시피는 댓글을 참고하세요.

0:52 – 0:58