아름다운 인생길님의 레시피

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딱딱한 떡볶이 떡, 바로 넣지 마세요! 속까지 말랑 쫄깃하게 만드는 비법

재료

딱딱한 떡볶이 떡 적당량
찬물 적당량
고추장 적당량
고춧가루 적당량
간장 적당량
설탕 적당량
어묵 적당량
대파 적당량

만드는 순서

딱딱한 떡볶이 떡을 바로 양념에 넣으면 겉은 퍼지고 속은 딱딱하게 남을 수 있습니다.

0:00 – 0:03
떡볶이 떡을 한 가닥씩 떼어 찬물에 10분 이상 담가 말랑하게 불려주세요. 냉동 떡은 더 오래 불려야 합니다.

0:03 – 0:10
육수에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 풀어 양념장을 만듭니다.

0:10 – 0:15
양념장을 끓이다가 불린 떡과 어묵, 대파를 넣고 국물이 졸아들 때까지 끓여줍니다.

0:15 – 0:20
떡이 서로 붙지 않도록 담가둔 동안 한 번씩 저어주는 것이 좋습니다.

0:20 – 0:24

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