우리 엄마 초간단 요리! 고추장멸치볶음

Name: 우리 엄마 초간단 요리! 고추장멸치볶음
Cuisine: 한국
Ingredients: 멸치 130g; 설탕 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 고춧가루 1큰술; 간장 1/3큰술; 맛술 2큰술; 알룰로스 4큰술; 고추장 3큰술; 참기름 1큰술; 깨 약간

재료

멸치 130g
설탕 1큰술
다진 마늘 1큰술
고춧가루 1큰술
간장 1/3큰술
맛술 2큰술
알룰로스 4큰술
고추장 3큰술
참기름 1큰술
깨 약간

만드는 순서

마른 팬에 멸치 130g을 넣고 볶아줍니다.

0:03 – 0:06
볶은 멸치에서 나온 가루를 체에 밭쳐 털어내면 비린내가 나지 않습니다.

0:07 – 0:11
볼에 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/3큰술, 맛술 2큰술, 알룰로스 4큰술, 고추장 3큰술을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

0:12 – 0:24
중불에 기름을 두르고 만들어둔 양념장을 넣고 끓으면 제일 약한 불로 줄입니다.

0:25 – 0:30
볶아놓은 멸치를 넣고 볶아줍니다.

0:31 – 0:33
불을 끄고 참기름 한 큰술을 넣습니다.

0:34 – 0:36
깨를 뿌리면 완성입니다!

0:36 – 0:38