속이 뻥 뚫리는 칼칼함! 얼큰 떡만둣국

냄비에 참기름 1T를 두르고 다진 돼지고기 50g, 고춧가루 1.5T, 다진 마늘 0.5T를 넣고 타지 않게 1분간 볶아 고추기름을 냅니다.

사골육수 500ml와 물 100ml를 붓고 국간장 1T, 멸치액젓 0.5T를 넣어 잘 섞은 후 세게 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면 찬물에 불려둔 떡국떡 1.5컵과 왕만두 4~5개를 넣고 중불에서 떡이 동동 떠오를 때까지 3~4분간 끓입니다.

풀어둔 계란 1개를 냄비 가장자리에 빙 둘러 넣고 10초간 그대로 둔 뒤, 송송 썬 대파 1/2대와 청양고추 1개를 넣어 한소끔 더 끓여줍니다.

완성된 떡만둣국을 뚝배기나 대접에 담고 조미김가루, 후춧가루, 통깨를 뿌려 마무리합니다.