Oddipedia님의 레시피
The Encyclopedia of All Things "Odd": Oddipedia! 🧠✨ Hello there! Welcome to Oddipedia, your go-to source for the most fascinating and "oddly" satisfying stories from around the globe. 🕵️♂️🌍 We dive deep into everything that piques your curiosity—from mysterious animal facts and life-changing hacks to mouth-watering recipes that make you look like a pro chef! We bring you the quirky, bizarre, and incredibly useful information that you won't find anywhere else, all delivered with high energy and a friendly vibe. 💡 What You’ll Discover on Oddipedia: Odd & Bizarre: Strange and mind-blowing news from across the world (sourced from Oddee.com). Life Hacks & Recipes: Pro-level cooking tips and "how-to" guides to upgrade your daily life. 🍳 Animal World: The cute, the wild, and the mysterious wonders of nature. 🐾 "Visuals like a pro, stories like a friend!" Find more incredible and delicious insights? Just search for 'Oddipedia'! 🔍
사 먹지 마세요! 평생 써먹는 특급 양념굴무침 황금레시피
재료
- 횟감용 생굴 400g
- 무 150g
- 통마늘 8개
- 청양고추 2개
- 물 1컵 200ml
- 굵은소금 1스푼 (15g) (세척용)
- 굵은소금 깎아서 1스푼 (10g) (1차 절임용)
- 중간입자 고춧가루 6스푼 48g
- 멸치액젓 1스푼 8g
- 물엿 1스푼 10g
- 통깨 약간
만드는 순서
-
무는 두께 2~3mm, 크기 2~3cm로 얇게 썰어 양념이 잘 배도록 준비합니다.
-
통마늘은 편으로 썰고, 청양고추는 잘게 다져 알싸한 맛을 더합니다.
-
볼에 물 1컵과 굵은소금 1스푼을 넣고 녹인 후, 생굴을 넣어 현탁액으로 씻어 비린내를 제거하고 탱글함을 유지합니다.
-
체에 밭친 굴에 굵은소금 1스푼을 뿌려 냉장고에 3~4시간 넣어두면 살이 단단해져 부서지지 않습니다.
-
절인 굴에 고춧가루, 다진 마늘, 멸치액젓, 물엿을 넣고 살살 버무려 식감을 살립니다.
-
밀폐 용기에 담아 냉장실에서 24시간 숙성시키면 맛있는 양념굴무침이 완성됩니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.









