여의도 키친님의 레시피
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고소하고 부드러운 연어구이 크림파스타 만들기
재료
- 연어
- 파스타면
- 시금치
- 레몬
- 생파슬리
- 올리브유
- 소금
- 후추
- 파프리카 파우더
- 어니언 파우더
- 튜메릭(강황)
- 생강 파우더
- 갈릭 파우더
- 버터
- 다진 양파
- 다진 마늘
- 치킨스톡 1/2컵
- 생크림 1/3컵
- 면수 3T
만드는 순서
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연어에 시즈닝 가루를 골고루 바르고 팬에 올리브유를 두른 후 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
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팬에 다진 양파와 다진 마늘을 볶다가 버터, 치킨스톡, 생크림을 넣고 끓여 소스를 만듭니다.
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만든 소스에 시금치, 삶은 파스타면, 면수 3T를 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다.
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구운 연어를 먹기 좋은 크기로 나누어 파스타 위에 얹고 뚜껑을 덮어 5분간 잔열로 익힙니다.
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연어를 살살 부숴 파스타와 가볍게 섞어준 후, 접시에 담고 레몬 슬라이스와 생파슬리를 올려 완성합니다.
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