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대파 없이도 맛있는 닭개장

재료
  • 닭가슴살 1덩이
  • 다시마 2g
  • 참기름 1T
  • 양파 1/2개
  • 고춧가루 5T
  • 닭육수
  • 팽이버섯 1팩
  • 당면 1줌
  • 참기름 2T
  • 국간장 1t
  • 다진 마늘 1t
  • 닭가슴살 1줌
  • 부추 1줌
  • 후추
만드는 순서

닭가슴살과 다시마를 넣고 중불에서 8분간 끓여줍니다.

익은 닭가슴살과 다시마를 건져 식힌 후 찢어줍니다.

팬에 참기름 1T를 두르고 채 썬 양파를 넣고 양파 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

고춧가루 1.5T를 넣고 5초 정도 볶아줍니다.

닭 육수를 부어줍니다.

끓기 시작하면 팽이버섯을 넣고 3분 정도 끓여줍니다.

당면 한 줌, 참기름 2T, 국간장 1t, 다진 마늘 1t를 넣고 2분 더 끓여줍니다.

찢은 닭가슴살과 채 썬 부추, 후추를 넣고 마무리합니다.

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