자유인TV님의 레시피
2022년, 정년퇴직과 동시에 선언한 은퇴! 그때 나는 비로소 ‘자유인’이 되었습니다. 이제는 시간에 쫓기지 않고, 텃밭을 일구며 자연과 대화하고, 글을 쓰며 생각을 정리하고, 직접 요리하며 삶의 온기를 느낍니다. 사랑스러운 고양이, 순돌이와 함께 전원 속에서 사계절의 변화를 마주하며, 조용하지만 충만한 하루하루를 살아가고 있습니다. 이 채널은 그런 ‘자유인의 일상’을 기록하고 나누는 공간입니다. 텃밭 수확물에 자연을 담고, 작은 밥상 하나에도 마음을 담고, 한 줄의 문장에도 철학을 담습니다. 길냥이 출신 고양이와 삶을 천천히 음미하며, 나답게 살아가는 이야기를 전합니다. 문의: kimmiri0214@naver.com
아침에 밥 한 그릇 뚝딱! 계란 훌훌 풀어 넣은 맑은 두부호박국
재료
- 두부 1모
- 둥근호박 반 개
- 팽이버섯 1봉
- 물 2L
- 코인육수 2알
- 땡초 3개
- 대파 1대
- 계란 3알
- 참치액젓 4숟가락
만드는 순서
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냄비에 물 1.2L를 붓고 코인육수 2알을 넣어 팔팔 끓여 육수를 낸다.
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국물이 끓어오르면 깍둑썰기한 둥근호박을 넣고 익힌다.
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호박이 익으면 납작하게 썬 두부와 밑동을 자른 팽이버섯을 넣는다.
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두부가 떠오르면 송송 썬 땡초와 대파를 넣는다.
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계란 3알을 풀어 냄비 가장자리로 둘러 넣고 젓지 않고 몽글몽글하게 익힌다.
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마지막으로 참치액젓 4숟가락을 넣고 간을 맞추면 시원한 국이 완성된다.
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