문식탁님의 레시피
우리집 식탁 이야기💛 쉽고 간단하지만 근사한 집밥 레시피
해장하려다 또 한잔 생각나는 얼큰 해물파스타
재료
- 파스타면 1인분
- 올리브유 약간
- 다진 마늘 1T
- 양파 약간
- 고춧가루 5T
- 해물 모듬 (새우, 오징어 등) 약간
- 청주 또는 소주 1T
- 면수 350ml
- 고추장 1/3T
- 대게 백간장 1T
- 치킨스톡 1/2T
- 후추 약간
- 청양고추 약간
만드는 순서
파스타면을 7분간 삶아 준비합니다.
뚝배기에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 약불에 볶아줍니다.
고춧가루 1.5T를 넣고 고추기름을 내듯이 볶아줍니다.
해물 모듬을 넣고 함께 볶아줍니다.
청주 또는 소주 1T를 넣고 볶아줍니다.
면수 350ml를 붓고 고추장 1/3T, 대게 백간장 1T, 치킨스톡 1/2T를 넣어 잘 섞어줍니다.
삶아둔 면을 넣고 후추와 청양고추를 넣어 2분간 더 끓여주면 완성입니다.
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