반죽기 없이 에어프라이어에 굽기만 하세요! 유럽식 크랜베리 사워도우 빵

볼에 우유 160g, 계란 1개, 이스트 3g, 설탕 20g, 소금 2g을 넣고 잘 풀어주세요.

강력분 250g에 건크랜베리와 검은깨를 넣고 주걱으로 날가루가 없을 때까지만 섞어주세요.

뚜껑을 덮어서 냉장고에 30분 쉬게 해주세요.

손에 물을 묻혀 반죽을 쭉 늘렸다 접기를 네다섯 번 해주세요. 이걸 한 번 더 반복하면 반죽이 몰라보게 쫀쫀해져요.

실온에서 두 배로 부풀 때까지 발효해주세요.

덧가루를 뿌리고 반죽을 눌러 가스를 뺀 다음, 이불 개듯 접어서 이음새를 꼭 집어주세요.

에어프라이어에 넣고 한 번 더 부풀린 다음, 밀가루를 솔솔 뿌리고 칼집을 내 주세요.

150도에서 15분 굽고, 뒤집어서 15분 더 구우면 완성이에요.