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오늘의 밥상님의 레시피

먹는 데 진심인 신혼부부입니다 🍚 퇴근 후 집밥부터 주말 브런치, 배달 음식까지. 먹고 싶은 건 하나씩 해보고, 가끔은 야무지게 시켜 먹어요. 조금 서툴러도 잘 차려 먹는 우리 둘의 밥상을 기록합니다. 오늘도 야무지게 잘 먹겠습니다 ◡̈ 인스타 @lee__so 💌todaylizzie@gmail.com

핵땡초맛김 & 차슈라멘 만들기

재료

  • 돼지고기 400g
  • 물 400ml
  • 진간장 80ml
  • 미림 30ml
  • 설탕 30ml
  • 청주 30ml
  • 물엿 15ml
  • 청양고추 1개
  • 대파 적당량
  • 다진 마늘 적당량
  • 라면 사리
  • 삶은 계란
  • 김

만드는 순서

  1. 돼지고기 앞다리살을 팬에 넣고 노릇하게 구워준다.

  2. 물 400ml, 진간장 80ml, 미림 30ml, 청주 30ml, 물엿 15ml, 설탕 30ml, 청양고추 1개, 대파, 다진 마늘을 넣고 졸여준다.

  3. 졸인 차슈를 건져내어 식힌다.

  4. 식힌 차슈를 얇게 썰어준다.

  5. 썰어둔 차슈에 토치로 불을 붙여 겉면을 익혀준다.

  6. 끓는 물에 라면 사리를 삶아준다.

  7. 라면 그릇에 삶은 면을 담고 육수를 부어준다.

  8. 차슈, 삶은 계란, 김, 파를 보기 좋게 올려준다.

  9. 핵땡초맛김을 곁들여 맛있게 먹는다.

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