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매콤 아삭함 미쳤다… 콩나물 잡채 이제 이렇게 볶아드세요!

재료

  • 당면 100g
  • 콩나물 300g
  • 어묵 2장
  • 당근 1/4개
  • 양파 1/2개
  • 청고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 물 1컵
  • 참기름 약간
  • 통깨 약간
  • 고춧가루 5스푼
  • 간장 3스푼
  • 설탕 1스푼
  • 다진 마늘 5스푼
  • 맛술 1스푼

만드는 순서

  1. 팬에 불린 당면 100g을 넓게 깔아줍니다.

  2. 당면 위에 콩나물 300g을 올리고 물 1컵을 부어줍니다.

  3. 팬 뚜껑을 닫고 중약불에서 4분간 익혀줍니다.

  4. 뚜껑을 열고 당면과 콩나물을 가볍게 섞어 물기를 날려줍니다.

  5. 채 썬 어묵, 당근, 양파, 고추를 올리고 비법 양념장을 부어줍니다.

  6. 양념이 쏙쏙 배어들도록 잘 볶아내며 졸여줍니다.

  7. 마지막으로 참기름과 통깨를 톡톡 뿌려주면 완성입니다.

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