제대로집밥님의 레시피
집에서 그대로 따라 할 수 있는 집밥 레시피를 올립니다. 분량과 시간까지 정확하게 알려드립니다. 몇 숟갈인지, 몇 분인지, 왜 그렇게 해야 하는지까지요. 어려운 재료도, 비싼 도구도 쓰지 않습니다. 냉장고에 있는 것으로 오늘 저녁 한 그릇. 실패 없이 드실 수 있게, 제대로 알려드리겠습니다. ───────────────── ※ 여러 조리 영상을 참고해 분량과 순서를 확인한 뒤 올립니다. ※ 효능이나 건강 효과를 주장하지 않습니다. 맛과 조리법만 다룹니다. ※ 참고한 영상의 출처를 설명란에 표기합니다.
굴밥 굴이 쪼그라드는 이유, 2분만 끓여 건져 두고 밥이 다 되면 올려 뜸 들이세요
재료
- 굴
- 쌀
- 물 300ml
- 간장 1큰술
- 맛술 1큰술
만드는 순서
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굴은 물에 담가 살살 흔들어 씻어주세요.
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냄비에 물 300ml를 붓고 간장 한 숟갈과 맛술 한 숟갈을 넣어주세요.
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국물이 끓어오르면 굴을 넣고 딱 2분만 끓여주세요.
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익은 굴은 바로 건져내고 국물은 따로 받아두세요.
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씻은 쌀에 받아둔 굴 국물을 붓고 밥을 먼저 지어주세요.
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밥이 다 되면 익혀둔 굴을 밥 위에 올려주세요.
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뚜껑을 덮고 뜸을 들여주세요.
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그래야 굴이 쪼그라들지 않고 통통하게 살아있어요. 살살 섞어 담으면 굴밥 완성입니다.
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