땅콩쿠키님의 레시피

밥안주술반찬🍜🍻

목살 돼지갈비 양념 레시피

재료

송송 썬 대파 1뿌리
진간장 5큰술
참치액 2큰술
연두순 3큰술
맛술 2큰술
청주 1큰술
올리고당 5큰술
배음료 1캔
다진 마늘 2큰술
후추 많이
도톰한 목살 600g
참기름 약간

만드는 순서

볼에 송송 썬 대파, 진간장, 참치액, 연두순, 맛술, 청주, 올리고당, 배음료, 다진 마늘, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만든다.

0:04 – 0:20
도톰한 목살 600g을 앞뒤로 칼집을 내 준비한다.

0:20 – 0:32
준비한 목살을 양념장에 넣고 잘 버무린 후 4시간 정도 숙성시킨다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 양념된 목살을 올려 노릇하게 구워준다. 마지막에 참기름을 둘러 마무리한다.

0:32 – 0:42

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