자유인TV님의 레시피
2022년, 정년퇴직과 동시에 선언한 은퇴! 그때 나는 비로소 ‘자유인’이 되었습니다. 이제는 시간에 쫓기지 않고, 텃밭을 일구며 자연과 대화하고, 글을 쓰며 생각을 정리하고, 직접 요리하며 삶의 온기를 느낍니다. 사랑스러운 고양이, 순돌이와 함께 전원 속에서 사계절의 변화를 마주하며, 조용하지만 충만한 하루하루를 살아가고 있습니다. 이 채널은 그런 ‘자유인의 일상’을 기록하고 나누는 공간입니다. 텃밭 수확물에 자연을 담고, 작은 밥상 하나에도 마음을 담고, 한 줄의 문장에도 철학을 담습니다. 길냥이 출신 고양이와 삶을 천천히 음미하며, 나답게 살아가는 이야기를 전합니다. 문의: kimmiri0214@naver.com
치킨집 사장님 뒷목 잡는 단짠단짠 윙봉 간장치킨!
재료
- 닭 윙봉 25개 1kg
- 올리브유 2숟갈
- 후추 톡 톡톡
- 통깨 쪼매
- 진간장 2숟갈
- 꿀 2숟갈
- 다진마늘 1숟갈
- 굴소스 1숟갈
- 물 3숟갈
- 맛술 3숟갈
만드는 순서
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그릇에 진간장 2숟갈, 꿀 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 굴소스 1숟갈, 물 3숟갈, 맛술 3숟갈을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
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윙봉 25개에 후추를 뿌리고 조물조물 버무려 30분간 재워둡니다.
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재워둔 윙봉에 올리브유 2숟갈을 두르고 골고루 버무려 에어프라이어 트레이에 펼쳐 담습니다.
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에어프라이어를 180도로 설정하고 윙봉을 10분간 초벌구이합니다.
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구워진 윙봉을 뒤집개로 뒤집어 똑같이 180도로 10분 더 굽습니다.
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달궈진 팬에 구운 윙봉을 넣고 만들어둔 양념장을 부어 윤기가 흐를 때까지 달달 볶아줍니다.
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접시에 푸짐하게 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.
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