일식집에서도 안 파는 프리미엄 수제 이나리스시

유부는 끓는 물에 데쳐 기름기를 빼고 꼭 짠 뒤 준비합니다. 우엉, 표고버섯, 당근, 다시마는 밥과 섞이도록 가늘게 채 썹니다. 참나물은 데쳐 물기를 짜고 줄기만 썰어둡니다.

냄비에 유부와 졸임 재료를 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸인 후 살짝 짜냅니다.

팬에 간 소고기와 채 썬 우엉, 표고버섯, 당근, 다시마를 넣고 졸임 재료를 넣어 국물이 졸아들 때까지 볶아줍니다.

따뜻한 밥에 단촛물을 넣고 주걱으로 살살 섞어줍니다. 양념된 밥에 졸여둔 소고기, 야채 속재료를 넣고 골고루 섞어줍니다.

졸인 유부 주머니에 참나물과 속재료가 섞인 밥을 꼭꼭 채워 넣습니다.

알록달록한 색감에 눈도 즐거운 이나리스시를 집에서 만들어 즐겨보세요.