잼잼라이프님의 레시피
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초간단 황금 계란 볶음밥
재료
- 밥 1공기
- 계란 노른자 2개
- 식용유 2큰술
- 대파 약간
- 간장 1스푼
- 굴소스 5스푼
- 참기름 5스푼
만드는 순서
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밥 1공기와 계란 노른자 2개를 섞어 밥알에 노랗게 옷이 입혀지도록 잘 비벼줍니다.
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달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 노릇해질 때까지 파기름을 냅니다.
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파기름이 올라오면 계란을 비빈 밥을 넣고 중간 불에서 2분간 주걱으로 세워가며 볶아줍니다.
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밥을 한쪽으로 밀어 빈 공간에 간장 1스푼을 눌어붙이듯 끓인 뒤 굴소스 0.5스푼을 넣고 밥과 빠르게 섞어줍니다.
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마지막으로 참기름 0.5스푼을 바깥쪽으로 솔솔 뿌려줍니다.
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밥알이 꼬슬꼬슬하게 살아나는 핵심 비법입니다. 고슬고슬한 밥알에 짭조름한 굴소스와 파기름 향이 터져서 순식간에 비벼 먹게 됩니다.
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