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중국집 갈 필요 없는 초간단 베이징 닭날개 구이!

재료

  • 닭날개 (윙/봉) 500g
  • 쌈무 또는 얇은 떡쌈 10~15장
  • 소금 2꼬집
  • 맛술 2큰술
  • 전분가루 3큰술
  • 짜장가루 2스푼
  • 시나몬가루(계피가루) 5티스푼
  • 굴소스 1큰술
  • 진간장 1큰술
  • 흑설탕 2큰술
  • 식초 2큰술
  • 올리고당 또는 물엿 5큰술

만드는 순서

  1. 닭날개 500g은 물기를 제거하고 포크로 찔러줍니다.

  2. 소금 2꼬집, 맛술 2큰술, 전분가루 3큰술을 넣고 조물조물 버무려 30분간 재워둡니다.

  3. 짜장가루 2스푼, 시나몬가루 0.5티스푼, 굴소스 1큰술, 진간장 1큰술, 흑설탕 2큰술, 식초 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

  4. 170℃로 예열된 에어프라이어에 닭날개를 넣고 15~18분간 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어 줍니다.

  5. 마지막 3~4분 전에 올리고당 1.5큰술, 식초 0.5큰술, 진간장 0.5큰술을 섞어 덧발라줍니다.

  6. 완성된 닭날개를 떡쌈에 싸서 맛있게 즐깁니다.

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