푸딩 식감 에그 샌드위치 만들기

빵을 먼저 구워서 준비합니다. 계란 5개에 소금 5꼬집, 설탕 1.5 작은술(또는 알룰로스 2 작은술)을 넣고 잘 풀어준 뒤 체에 한번 걸러줍니다.

약불로 예열한 팬에 버터를 두르고 계란물을 부어 스크램블을 만듭니다. 계란 윗면이 촉촉하게 남아있을 때 그릭요거트 1큰술을 넣고 빠르게 섞어 모양을 잡아줍니다.

구워둔 빵 위에 마요네즈를 바르고, 그릭요거트와 섞어 만든 스크램블 에그를 올립니다. 그 위에 하드치즈를 갈아 올리고 파슬리가루와 소금을 살짝 뿌려줍니다.