맛도리팸 레시피님의 레시피

맛있고 신기한 레시피🍚🥡 열심히 찾아보고 따라하기 쉽게 설명해드릴게요😋 - 이 포스팅은 쿠팡파트너스의 일환으로 구매시 일정 수수료를 제공받습니다🍚

무청, 시래기로 말고 이렇게 드셔보세요! 새롭게 먹는 방법

재료

무청 한 단
쌀뜨물 적당량
매운 고추 약간
편마늘 약간
소금 약간
비법 재료 (화자오) 약간
식초 적당량

만드는 순서

싱싱한 무청을 준비합니다. 끓는 쌀뜨물에 무청을 넣고 약 10초간 살짝 데쳐줍니다.

0:00 – 0:12
데친 무청을 건져 큰 그릇에 담아줍니다.

0:12 – 0:17
무청 위에 매운 고추, 편마늘, 소금, 그리고 비법 재료(화자오)를 넣어줍니다.

0:17 – 0:25
무청을 데쳤던 물을 붓고 식초를 넣어줍니다.

0:25 – 0:29
무청이 양념 물에 잠길 수 있도록 접시를 덮고 눌러줍니다.

0:29 – 0:33
시간이 지나 숙성되면 초록색 무청이 노르스름하게 변합니다.

0:33 – 0:37
이렇게 완성된 밥도둑 무청 절임은 아삭한 식감과 새콤한 맛이 일품입니다.

0:37 – 0:46

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