후회없는 레시피 | 후레후레님의 레시피
🥘손도 성격도 빠른 주부의 그대로만하면 후회없는 레시피! 🍲30년 식당운영하시는 친정엄마. 그 밥먹고 자란 딸래미가 대놓고 배우고, 곁눈질로 훔친 요리레시피! 🍳국,찌개,반찬,안주까지 - 좋아하고 즐기는 음식들 쇼츠에 하나씩 풀어요. 👩🏻동영상에는 내가 사는 이야기 그리고 공유하고싶은 이야기를 브이로그로 올립니다. '나'라는 사람과 같은 생각을 하는 분들과 소통하고싶어요.^^ ✨️구독,알림설정하시고 편하게 보세요♡ - 작은 행복의 가치를 찾는 금옥이 올림
간에 좋은 다슬기 아욱 된장국 끓이는 법
재료
- 다슬기살 밥그릇 2/3 공기
- 양파 1/2 개
- 대파 1/2 뿌리
- 애호박 1/4 개
- 아욱 1 봉지
- 청양고추 1 개
- 된장 1 큰술 듬뿍
- 멸치가루 반 큰술
- 새우가루 반 큰술
- 가루육수 1 봉
- 다진마늘 1 큰술
- 고추가루 1큰술 반
- 다슬기 삶은물 300ml
- 물 혹은 쌀뜨물 300ml
- 소금 약간
- 국간장 약간
만드는 순서
해동한 다슬기는 헹궈서 끓는 물에 2-3분 데친 후 체에 밭쳐 다슬기 삶은 물은 따로 모아둡니다.
냄비에 물이나 쌀뜨물 300ml와 다슬기 삶은 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓는 동안 삶은 다슬기에 밀가루 1큰술을 넣고 버무려 줍니다.
물이 끓으면 체에 된장 1큰술을 풀어 넣고 멸치가루와 새우가루 반 큰술씩 넣습니다. 칼칼한 맛을 원하면 고추가루 1큰술 반을 추가합니다.
손질한 애호박, 양파, 아욱, 청양고추를 넣고 한소끔 끓입니다.
한소끔 끓으면 버무려둔 다슬기와 대파를 넣고 2분 정도 더 끓여 완성합니다.
다슬기 삶은 물을 사용해 간이 어느 정도 되어있지만, 기호에 따라 부족한 간은 소금이나 국간장으로 맞춰주세요.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
