마늘 소분해두면 마음이 든든! 파 마늘 소분 데이

대파의 꽃 부분을 가위로 잘라내고 비닐팩에 넣어 얇게 썰어 냉동 보관한다.

깐 통마늘을 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

탈수기를 이용해 물기를 완전히 제거한다.

칼이나 채칼을 이용해 통마늘의 꼭지를 잘라낸다.

키친타올로 마늘의 물기를 한번 더 닦아낸다.

편마늘로 사용할 마늘은 슬라이서로 얇게 썰어 보관한다.

다진 마늘로 사용할 마늘은 다지기 도구를 이용해 곱게 갈아준다. 갈아낸 마늘은 비닐팩에 얇게 펴서 담아 냉동 보관하거나, 바로 사용할 것은 용기에 담아 냉장 보관한다.

사용한 도구들을 깨끗이 세척하고 정리한다.

이렇게 소분해두면 당분간 마늘 걱정 없이 요리할 수 있다.