커밍쑨님의 레시피
맛있는 집밥 레시피 커밍쑨
마요네즈 없이 더 담백하고 건강하게! 감자계란 샐러드 레시피
재료
- 감자 약간
- 계란 약간
- 오이 약간
- 옥수수콘 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
- 그릭 요거트 넉넉술
- 꿀 1t
- 레몬즙 3t
만드는 순서
계란을 삶아 껍질을 벗겨 준비합니다.
감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣고 소금을 약간 넣어 삶아줍니다.
삶은 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 감자를 으깨줍니다.
오이는 얇게 슬라이스합니다.
슬라이스한 오이에 소금을 약간 넣고 10분간 절여줍니다. 절인 오이는 물기를 꼭 짜줍니다.
으깬 감자에 삶은 계란을 넣고 으깨줍니다.
옥수수콘은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
으깬 감자와 계란에 물기를 짠 오이, 옥수수콘을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
그릭 요거트를 넉넉히 넣고 꿀 1t, 레몬즙 3t를 넣어 골고루 섞어줍니다.
그릇에 담아주면 부드러운 감자와 계란, 아삭한 오이, 달콤한 옥수수콘이 어우러진 맛있는 감자계란 샐러드 완성입니다.
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