10분컷 아삭한 숙주무침 만들기

재료

만드는 순서

물 1리터에 소금 2/3큰술을 넣고 팔팔 끓여줍니다.

0:02 – 0:05

세척해 둔 숙주를 넣고 1분 30초간 데쳐주세요.

0:05 – 0:10

1분 정도 지났을 때 부추를 넣고 30초 이내로 짧게 데쳐주세요.

0:10 – 0:13

채반에 놓고 흐르는 찬물에 헹궈 열기를 식혀줍니다.

0:13 – 0:16

채반에 받쳐 물기를 짜고 손으로 가볍게 눌러 물기를 제거해주세요.

0:16 – 0:20

볼에 숙주와 부추를 담고 참기름 2/3큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 또는 들기름 1큰술을 넣고 버무려줍니다.

0:20 – 0:24

깨를 뿌려주면 아삭한 숙주무침 완성입니다!

0:24 – 0:26

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