우리 엄마 초간단 요리 아롱사태 수육!

키친타월로 아롱사태의 핏물을 제거하고 불필요한 지방을 잘라냅니다.

끓는 물에 아롱사태를 넣고 살짝 데쳐줍니다. 이렇게 하면 핏물을 따로 제거하지 않아도 됩니다.

데친 아롱사태를 찬물에 깨끗하게 헹궈줍니다.

냄비에 통후추, 대파, 양파, 월계수잎을 넣고 아롱사태를 넣어 한 시간 동안 푹 삶아줍니다. 중간중간 고기를 뒤집어주면 골고루 익습니다.

삶은 아롱사태를 먹기 좋게 썰어줍니다.

팬에 부추와 팽이버섯을 깔고 썰어둔 아롱사태를 올립니다.

육수를 붓고 국간장이나 액젓으로 간을 한 뒤 한 번 끓여줍니다.

참소스와 겨자를 섞은 소스에 찍어 먹으면 정말 맛있습니다.

남은 육수에 칼국수를 끓여 먹으면 최고입니다.