고공갈매기님의 레시피

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집에서 족발 삶는 법

재료

돼지 앞다리 1개
된장 2큰술
커피 가루 1큰술
월계수 잎 2장
통후추 1작은술
마늘 5쪽
생강 1쪽
대파 1대
양파 1/2개

만드는 순서

돼지 앞다리를 깨끗하게 손질하고 핏물을 제거한다. 냄비에 돼지 앞다리와 된장, 커피 가루, 월계수 잎, 통후추, 마늘, 생강, 대파, 양파를 넣고 물을 자작하게 붓는다.

0:02 – 0:10
센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 1시간 동안 삶는다.

0:10 – 0:17
삶은 족발을 건져 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담는다.

0:17 – 0:22
새우젓, 쌈장, 겉절이 김치 등 곁들임과 함께 맛있게 즐긴다.

0:22 – 0:30

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