하누리홈쿡님의 레시피

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급식대가 육전&부추무침 레시피

재료

만드는 순서

홍두깨살 300g은 핏물을 제거하고 맛소금과 후추로 밑간한다.

0:08 – 0:14

계란 3개는 체에 걸러 알끈을 제거한다.

0:14 – 0:18

밑간한 소고기에 찹쌀가루를 얇게 묻힌 후 계란물을 입힌다.

0:18 – 0:24

식용유 두른 팬에 소고기를 올리고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

0:24 – 0:27

부추 한줌은 먹기 좋게 썰고 양파 1/4개도 얇게 채 썬다.

0:27 – 0:32

볼에 부추와 양파를 담고 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 매실액기스 1큰술, 맛소금 한 꼬집을 넣고 살살 버무린다.

0:32 – 0:40

구워진 육전 위에 부추무침을 올리고 통깨를 뿌려 완성한다.

0:40 – 0:45

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