바삭쫀득 황금반죽 애호박 치즈 감자채전 레시피

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불에서 1~2분 예열한 뒤, 채 썬 애호박, 감자, 당근 반죽을 집게로 떠서 얇게 펼쳐 올린다. 중불에서 5~6분 그대로 익힌다.

반죽이 하나로 움직이면 그대로 뒤집어 반대쪽 면도 5~6분 정도 중불에서 익혀 노릇하게 부친다.

노릇하게 익은 전 위에 모짜렐라 치즈를 올려 녹여준 뒤 접시에 옮겨 담는다.

치즈 위에 명란젓과 쪽파를 올리고 깨를 뿌려 완성한다.