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냉장고 속 양배추로 만드는 이자카야 양배추 샐러드

재료

  • 양배추 1/4통
  • 방울토마토 약간
  • 맛소금 1/2큰술
  • 알룰로스 또는 설탕 1큰술
  • 치킨스톡 가루 1/2큰술
  • 식초 1큰술
  • 레몬즙 1큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 후추 약간
  • 깨소금 1큰술

만드는 순서

  1. 냉장고에 있던 양배추를 꺼내 거친 부분을 칼로 깔끔하게 잘라 정리해주세요.

  2. 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

  3. 썰어둔 양배추를 볼에 담아주세요.

  4. 흐르는 물에 양배추를 깨끗하게 씻어주세요.

  5. 볼에 맛소금, 알룰로스(또는 설탕), 치킨스톡 가루, 식초, 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요. 다진 마늘, 참기름, 후추, 깨소금을 넣고 다시 한번 잘 섞어 소스를 완성합니다.

  6. 손질한 양배추에 완성된 소스의 2/3만 넣고 조물조물 버무려 접시에 담아주세요.

  7. 남은 소스를 위에 부어주면 간단하게 이자카야 양배추 샐러드가 완성됩니다.

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