보스리의 레시피님의 레시피
쉽고 맛있는 간단 레시피와 집밥 요리를 소개하는 채널입니다. #자취요리, #한끼 요리, #닭가슴살 요리, #계란요리, #간식, #야식, #초간단요리 #레시피추천 #간단레시피 #간단 요리 레시피 #간단요리 등 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 짧고 알기 쉽게 담아드려요. “오늘 뭐 먹지?” 고민될 때 냉장고 속 재료로 만들 수 있는 메뉴가 필요할 때 빠르고 맛있는 요리를 찾고 있다면 함께해요. 쉽게 만들고 맛있게 먹는 보스리의 레시피 🍳
청포도 모찌 만들기 요즘엔 이렇게 만들어요
재료
- 찹쌀가루 120g
- 옥수수전분 30g
- 설탕 20g
- 우유 200g
- 민트시럽 적당량
- 버터 15g
- 크림치즈 150g
- 설탕 25g
- 자스민 생크림 220g
- 청포도
- 투명 젤리펄
- 익힌 찹쌀가루
만드는 순서
볼에 찹쌀가루, 옥수수전분, 설탕을 넣고 민트시럽과 우유를 부어 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 체에 한번 걸러 용기에 담고 랩에 구멍을 내 센 불에 약 20분간 쪄주세요.
다른 볼에 크림치즈와 설탕을 넣고 부드럽게 풀어준 뒤 자스민 생크림을 넣고 고루 섞어 크림을 완성해주세요.
쪄낸 반죽에 버터를 넣고 길게 늘여가며 매끈하게 치대주세요. 반죽을 40g씩 나눠 얇게 밀어주세요.
반죽을 동그랗게 만든 뒤 가운데 크림을 짜고 청포도와 투명 젤리펄을 넣은 후 크림으로 덮어주세요.
가장자리를 모아 오므리고 익힌 찹쌀가루를 묻혀 뒤집어 꺼내면 동글동글 예쁜 청포도 모찌가 완성됩니다.
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