홈쿡친구님의 레시피
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을지로 포차 맛집 레시피 “골뱅이 한가득 어묵탕”
재료
- 물 1600ml
- 골뱅이 10개
- 홍합 약간
- 백생합 약간
- 홍가리비 약간
- 참치액 4큰술
- 코인육수 2알
- 국간장 2/3큰술
- 꼬치어묵 5개
- 다진마늘 1큰술
- 청양고추 1개
- 대파 반대
- 후추 톡 톡톡
만드는 순서
냄비에 물 1600ml를 붓고 골뱅이, 홍합, 백생합, 홍가리비를 넣습니다. 참치액 4큰술, 코인육수 2알, 국간장 2/3큰술을 넣고 뚜껑을 닫아 강불에서 10분간 끓입니다.
냄비를 한번 저어준 뒤 꼬치어묵 5개와 다진마늘 1큰술을 넣고 5분간 더 끓입니다.
기호에 따라 청양고추 1개와 대파 반대를 썰어 넣고 후추를 뿌려 마무리합니다.
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