미역국 끓일 때 참기름, 들기름 넣으면 수명 단축됩니다

미역국을 끓일 때 참기름이나 들기름을 넣으면 수명이 단축된다. 이 기름들은 고온에 약한 불포화 지방산으로, 끓이는 동안 영양소가 파괴되고 산화되어 건강에 해로울 수 있다.

미역국을 끓일 때는 참기름이나 들기름 대신 다른 기름을 사용하거나, 조리 마지막 단계에 소량만 넣어 풍미를 더하는 것이 좋다.