셀럽키친님의 레시피

통양파를 넣어 깊은 맛을 내는 장영란 미역국 레시피

재료

마른 미역 1봉
소고기 약간
다진 마늘 약간
국간장 약간
참기름 약간
미림 또는 맛술 약간
참치액젓 약간
통양파 1개
후추 약간

만드는 순서

마른 미역을 물에 불려둡니다.

0:05 – 0:08
소고기에 다진 마늘, 국간장, 참기름을 넣고 조물조물 무칩니다.

0:07 – 0:11
미림이나 맛술을 조금 넣으면 비린 맛을 잡을 수 있습니다.

0:11 – 0:14
미역을 넣고 오래 볶아야 비린 맛이 나지 않습니다.

0:14 – 0:17
참치액젓으로 간을 하고 미역이 연두 빛이 되면 물을 붓습니다.

0:17 – 0:20
물이 끓으면 통양파를 넣습니다.

0:20 – 0:23
후추를 조금 넣고 뚜껑을 덮어 푹 끓이면 완성입니다.

0:28 – 0:31

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