[어부지리]어설프지만 부지런한 리얼주방님의 레시피
가족들의 집밥을 책임지고 있는 워킹맘 입니다. 부모님도 드셔야 해서 건강한 맛과 속세의 맛을 적절히 타협하여 요리합니다. 전문 요리사는 아니기 때문에 다소 많이 어설픈 면이 있지만 온 힘 다해서 부지런히 해내고 있는 리얼한 요리를 찍고 있습니다. 완성사진이 없는 동영상은 대부분 하자마자 식탁으로 나가서 입니다 ㅎㅎ 매일 전쟁처럼 해내고 있는 집밥을 조금 더 힘내서 해보고자 영상을 촬영하게 되었어요! 시간이 지나면 제 집밥일기처럼 기록도 될 것 같아서 시작해보고자 합니다. 저도 늘 유튜브 인스타 블로그 등 검색하면서 정보를 얻고 어려운 살림을 헤쳐나가고 있는 주부이기에~ 오늘도 살림에 지친 분들과 같이 메뉴와 레시피, 꿀팁 공유하면서 조금이라도 위로가 되길 바랍니다^^
밀키트 필요 없다! 집에서 차돌짬뽕 만들기
재료
- 차돌박이 250g
- 조개 한 줌
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 양배추 1/4통
- 썰은 배추 두 줌
- 고춧가루 6T
- 식용유 2T
- 짬뽕가루 3T
- 다진마늘 5T
- 소금 1T
- 설탕 한 꼬집
- 오징어링 한 줌
- 건목이버섯 5T
- 물 5L
- 후추 2T
- 멸치액젓 2T
만드는 순서
팬에 식용유 2T를 두르고 썰어둔 양파, 대파, 양배추, 배추를 넣고 볶는다.
차돌박이 250g을 넣고 고춧가루 6T, 짬뽕가루 3T를 넣어 볶는다.
토치로 불향을 입힌다.
물 2.5L, 오징어링 한 줌, 건목이버섯 1.5T를 넣는다.
조개 한 줌, 다진마늘 1.5T, 후추 2T, 멸치액젓 2T, 소금 1T, 설탕 한 꼬집을 넣고 간을 맞춘다.
한 소끔 끓어오르면 완성이다. 중화면을 넣어 먹는다.
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