그냥 퍼먹어도 맛있는 토마토 요리🍅

토마토를 작은 크기로 썰어줍니다. 양파는 토마토보다 조금 더 작게 썰어줍니다. 고수는 싫으면 빼도 괜찮습니다. 할라피뇨 피클을 다져 넣거나 고추나 피망을 다져 넣어도 맛있습니다.

넓은 볼에 썰어둔 토마토, 양파, 다진 할라피뇨, 고수를 모두 넣습니다. 레몬즙 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 토마토 퓨레 3큰술, 소금 1/4t, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

잘 섞은 토마토 요리는 뭔가 개운한 화채 같은 느낌인데, 그냥 퍼먹어도 맛있고 비프칩 위에 올려 먹으면 짭짤한 맛과 잘 어울립니다.

부드럽게 에그 스크램블이나 반달 모양 오믈렛을 만들어 그 위에 올려 먹어도 정말 맛있습니다.