Bros Meal(서쿠녕)님의 레시피
We cook the local food that migrant workers living in Korea miss. We're not chefs, but we connect them with ingredients they can find, use, and conveniently order. Experience the home-cooked meals migrant workers crave. Advertising and sponsorship inquiries. Email - bros909194@gmail.com INS - www.instagram.com/bros909194 FaceBook - www.facebook.com/profile.php?id=61588248821458 TikTok - www.tiktok.com/@Bros909194
베트남 가정식 생선 조림, 까코또
재료
- 생선 적당량
- 마늘 적당량
- 샬롯 적당량
- 고추 적당량
- 쪽파 적당량
- 식용유 적당량
- 피쉬 소스 적당량
- 후추 적당량
- 팜 슈가 적당량
- 물 적당량
만드는 순서
팬에 기름을 두르고 생선 껍질 부분이 아래로 가도록 올려 노릇하게 구워준다.
구워진 생선을 잠시 꺼내고, 남은 기름에 다진 마늘, 샬롯, 고추, 쪽파 흰 부분을 넣고 달달 볶아준다.
볶은 재료 위에 구워둔 생선을 다시 넣고, 피쉬 소스, 후추, 팜 슈가를 섞은 특제 소스를 부어준다. 물을 자작하게 붓고 10~15분간 끓인다.
국물이 졸아들면 생선살에 양념이 배도록 하고, 마지막으로 초록색 쪽파를 올려 완성한다.
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