부침개 바삭하게 하려면 물 대신 이것을 넣으세요!

재료

만드는 순서

쪽파는 4cm 길이로 썰고, 당근은 쪽파와 비슷한 길이로, 오징어는 잘게 썰고 청양고추는 다지듯 썰어 준비한다.

0:00 – 0:04

볼에 썰어둔 재료와 부침가루, 튀김가루, 탄산수, 참치액을 넣고 반죽을 만든다.

0:04 – 0:09

팬에 기름을 넉넉히 두르고 기름 온도가 높아지면 반죽을 넓게 펼쳐 올린다.

0:09 – 0:13

불을 중불로 줄여 반죽이 노릇하게 익을 때까지 부친다.

0:13 – 0:17

바삭하게 완성된 파전을 먹기 좋게 썰어낸다.

0:17 – 0:20

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