스페인 타파스 1등 요리! 꿀대구 생선스테이크 레시피

팬에 올리브 오일을 두르고 소금, 후추를 뿌린 뒤 썰어둔 표고버섯을 넣고 볶아 익힌다. 양파를 넣고 촉촉하게 볶아준 뒤 토마토 소스를 넣고 소금, 후추 간을 하여 걸쭉하게 졸여준다.

대구 필렛의 물기를 잘 닦고 팬에 올리브 오일, 파프리카 파우더, 소금, 후추를 뿌린 뒤 대구살을 넣고 에어프라이어에 180도에서 5분간 굽는다.

볼에 마요네즈, 레몬 제스트, 레몬즙, 꿀을 넣고 잘 섞어 허니레몬 소스를 만든다.

구워진 대구살에 허니레몬 소스를 듬뿍 바르고 5분 정도 더 구워 노릇하게 만든다.

접시에 토마토 소스와 버섯을 올리고 구운 대구 스테이크를 올린 뒤 그라나 파다노 치즈를 갈아 뿌려 완성한다.