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더꽃게 자연산 섭홍합탕

재료

  • 자연산 섭홍합 1kg

만드는 순서

  1. 해녀가 채취한 섭홍합이 꼼꼼한 냉매 포장으로 신선하게 도착했어요. 껍질끼리 문질러 씻으니 손질이 금방 끝났어요.

  2. 찬물부터 홍합을 넣고 끓이다가 입이 벌어지면 불을 끄면 돼요. 껍질은 큼직하고 살은 통통하고 쫄깃했어요.

  3. 남은 국물로 국수까지 말아 먹었어요.

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