단아의 한끼뚝딱님의 레시피

엄마와 딸의 레시피 교환일기 딸아, 이건 꼭 해먹어라 엄마, 요즘은 이렇게 해 네이버 푸드 인플루언서 handsromance@naver.com

감자 브로콜리 스프 만들기 (환절기 건강식)

재료

버터 10g
양파 1/2개
감자 1개
브로콜리 1/2개
우유 200ml
물 100ml
치킨스톡 1큰술
소금 5작은술
슬라이스 치즈 2장
파마산 치즈 1큰술

만드는 순서

예열된 냄비에 버터 10g을 녹인다.

0:03 – 0:08
썰어둔 양파를 넣고 중약불에 달달 볶아준다.

0:08 – 0:12
버터 10g을 더 넣고 얇게 썬 감자도 넣어 볶는다.

0:12 – 0:15
생 브로콜리도 넣고 함께 볶아준다.

0:15 – 0:19
우유 200ml와 물 100ml를 붓는다.

0:19 – 0:22
중약불에 끓여 재료가 푹 익도록 한다.

0:22 – 0:25
믹서기로 곱게 갈아낸 것을 냄비에 붓고 약불에 천천히 저어준다.

0:25 – 0:30
치킨스톡 1큰술과 소금 0.5작은술을 넣고 충분히 저어준다.

0:30 – 0:39
슬라이스 치즈 2장과 파마산 치즈 1큰술을 넣고 충분히 저어 농도를 맞춘다.

0:39 – 0:44
걸쭉하게 끓여주면 부드럽고 진한 감자 브로콜리 스프 완성이다.

0:44 – 0:48

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