단아의 한끼뚝딱님의 레시피

엄마와 딸의 레시피 교환일기 딸아, 이건 꼭 해먹어라 엄마, 요즘은 이렇게 해 네이버 푸드 인플루언서 handsromance@naver.com

소고기 박국 끓이는법 (국물이 진한 박요리)

재료

양지 국거리 200g
물 5L
박
두부
참치액 2큰술
국간장 2큰술
대파 송송 썬 것
소금 3큰술

만드는 순서

냄비에 참기름 1큰술을 두르고 양지 국거리 200g을 넣어 핏기가 사라질 때까지 볶아주세요.

0:02 – 0:08
물 1.5L를 붓고 끓여주세요.

0:08 – 0:12
맑은 국물을 위해 거품을 걷어내고 박을 넣어 투명해질 때까지 끓여주세요.

0:12 – 0:17
두부를 넣은 후 참치액 2큰술과 국간장 2큰술을 넣어주세요.

0:17 – 0:20
가볍게 끓여주세요.

0:20 – 0:24
송송 썬 대파를 넣고 시원한 맛을 더해주세요.

0:24 – 0:29
소금 0.3큰술을 넣고 남아있는 거품을 살살 걷어내면 부드럽고 쫄깃한 소고기 박국 완성입니다.

0:29 – 0:34

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