꼬돌꼬돌한 면이 매력적인 홍콩 볶음면 레시피

여행 가서 먹고 반해버린 홍콩 스타일 볶음면을 만들어 봤어요. 레시피가 간단해서 만들어 봤는데, 과연 똑같은 맛이 날까? 레시피 지금 바로 알려줄게요.

먼저 그릇을 가지고 와 물 1리터, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 노추 1큰술을 넣고 양념장을 만들어 줄 거예요.

다음 냄비에 물 1리터를 넣고 쿠팡에서 구매한 얇은 에그누들 3개를 물이 끓어오르면 넣어줘요. 이 요리는 꼬들꼬들하고 탱탱한 면이 포인트니 30초 후 건져내 찬물로 씻어줘요.

이렇게 준비가 됐으면 팬이나 웍에 기름 4큰술을 두르고 잘 씻은 숙주나물 150g과 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에 30초 볶아준 다음

면을 넣고 1분 더 볶아줘요. 면이 웍에 달라붙으면 식용유 더 넣고 양념장으로 간을 맞춰주고

마지막으로 쪽파 8개와 참기름 1큰술을 넣고 볶아주면 홍콩 스타일 볶음면 DONE!

홍콩에서 먹었던 것과 매우 흡사해서 너무 맛있었고, 이 요리는 여러 스타일이 있지만 가장 간편한 버전으로 만들어 봤어요.