Yorigosu님의 레시피
This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like. This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like.
어제 담근 열무김치로 만드는 기깔나는 열무국수!
- 소면 1인분
- 익힌 열무김치 적당히
- 열무김치 국물 3국자
- 사과식초 1큰술
- 매실청 1큰술
- 고추장 1/2큰술
- 원당 1/2큰술
- 시판 동치미 냉면육수 1/2봉
- 오이 1/4개
- 대파 손가락 두 마디 길이
- 청양고추 기호에 따라
오이 1/4개는 껍질을 살짝 남기고 채 썰고, 대파는 손가락 두 마디 길이로 썰어 세로로 칼집을 넣어 곱게 다져줍니다. 청양고추는 기호에 맞게 잘게 다져줍니다.
대접에 열무김치 국물 3국자와 열무김치를 적당량 넣고 사과식초 1큰술, 매실청 1큰술, 고추장 1/2큰술, 원당 1/2큰술, 시판 동치미 냉면육수 절반을 넣어 잘 섞어 국물을 만듭니다.
소면 1인분을 삶아 찬물에 빠락빠락 헹궈 전분기를 제거한 후 물기를 빼줍니다.
그릇에 소면을 담고 만들어둔 열무국수 국물을 부어줍니다. 준비한 오이, 대파, 청양고추 고명을 보기 좋게 올려 완성합니다.
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