추추의 한끼식사 프로필

추추의 한끼식사님의 레시피

한식을 좋아하는 한식요리사 -추추- 😊 Profile 특성화 고등학교 조리학과 졸업 ---자격증--- 한식 조리기능사 중식 조리기능사 양식 조리기능사 일식 조리기능사 식품조각지도사1급 아동요리지도사1급 커피바리스타 2급 전산회계 1급 심리상담사 1급 ---------- Ms.Rungrat Neumthong 수석쉐프로부터 태국 궁중요리 클래스 수료 제11회 향토식문화대전 카빙 금상 🥇 제12회 향토식문화대전 '코나그랑프리' 카빙 은상 🥈 2015년도 대한민국 국제요리경연대회 3코스 라이브 은상 🥈 제3회 한식의 날 대 축제 카빙 동상 🥉 2016년도 대한민국 국제요리경연대회 카빙 은상 🥈 제13회 서울국제푸드그랑프리 카빙 금상 🥇 ----------- 🌟 특2급호텔 메인주방에서 근무함 🇭🇰 喜來稀肉 香港旺角店 육부에서 근무함 🍖 육류공부를 위해 '독산동 우시장'에서 근무함 🐟 어류공부를 위해 '노량진 수산시장'에서 근무함 🇰🇷 김치공부를 위해 반찬가게 김치파트에서 근무함 ----------- 📖 베스트셀러 『추추의 집밥클래스』 저자 아직 한식에 대해서 배울게 많습니다. 앞으로 발전하고 정진해서 한식을 발전시키겠습니다. 문의 : cn1700@naver.com

설탕x, 물엿x 떡꼬치 양념의 '떡튀김' 레시피!

재료
  • 떡국떡 적당량
  • 식용유 적당량
  • 고추장 1큰술
  • 케첩 1/2큰술
  • 진간장 1큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 알룰로스 5큰술
만드는 순서

떡을 체에 받쳐 기름에 넣고 50초간 튀겨준다. 튀긴 떡은 키친타월에 올려 기름기를 제거한다.

작은 볼에 고추장 1큰술, 케첩 1/2큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞어준다.

일반 물엿 대신 알룰로스를 사용하면 칼로리 부담 없이 단맛을 낼 수 있다. 알룰로스는 700g에 약 0칼로리이다.

만들어둔 양념장에 알룰로스 5큰술을 넣고 잘 저어 섞어준다. 튀긴 떡을 양념장에 찍어 먹는다.

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