대파 닭고기 덮밥 1인분 #레시피

대파 한 대를 손가락 두 마디 정도로 썰어준다. 닭고기 200g 정도를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추, 맛술 2큰술을 넣고 밑간한다.

소스 재료로 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물 2큰술을 넣고 섞어준다.

팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤, 썰어둔 대파를 먼저 넣고 노릇해질 때까지 볶아준다. 대파가 타지 않으므로 강불로 해도 괜찮다.

대파가 노릇해지면 밑간한 닭고기를 넣고 껍질 부분이 바닥으로 가도록 하여 거의 다 익을 때까지 볶아준다.

닭고기가 거의 다 익으면 만들어둔 소스를 넣고 닭고기와 파에 소스가 잘 코팅되도록 졸여준다. 걸쭉한 느낌이 들면 불을 꺼준다.

밥 위에 볶은 닭고기와 파를 올려 맛있게 먹는다.